Buenas,
desde hace un tiempo, ando buscando este utensilio. A diferencia de los cuchillos tradicionales de cocina, este cuchillo es idóneo para cortar el pescado debido a su afilado filo, lo que lo hace indispensable para elaborar sushi, por no decir la calidad del acero con que esta fabricado.
He preguntado en diferentes superficies y centros comerciales y no he tenido éxito. Conozco alguna tienda en internet que los vende pero prefiero verlos y "tocarlos", aparte de comprobar si realmente tienen una calidad aceptable.
Tampoco es plan de gastarse 800 dolares en este utensilio pero al menos quiero que me dure mucho tiempo y que cumpla su cometido. Como estoy seguro que alguien elabora este plato, si alguna persona tiene uno y me puede facilitar información donde pueda comprarlo, le estaré muy agradecido. Soy de Madrid por si me recomendais alguna tienda.
Gracias eolian@s
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