¿Donde estudiar cocina?

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Hola EOLianos!!!

Con esto de la crisis, estoy plateándome el tema de estudiar cocina para llegar a ser un bune cocinero y nada de tabernero jejeje.

De peuqeño siempre quise ser Arquitecto Tecnico (ya lo soy) o cocinero y visto que la crisis va para largo y que estoy en paro, o me importaría hacer esos estudios y meterme en ese mundillo ya que soy un enreda en la cocina y estoy flipado con el tema.

La verdad es que estoy muy perdido porque no se si lo mejor es estudiar un módulo de FP, hay carrera universitaria, irse a academias privadas o irse fuera y ahí es donde pido vuestra colaboración porque tengo 0 idea del tema y aquí en EOL hay de todo asique a ver si alguien me puede ayudar.

Mi idea es tener esos estudios para trabajr de ello y en un futuro poder abrir mi propio restaurante de alta cocina.


Salu2!!
Yo miré hace tiempo dónde estudió el Arguiñano, y es una escuela en activo de bastante prestigio por lo visto, pero no me acuerdo de dónde está (solo sé que es en Euskadi). A ver si lo encuentro
En el inem tienen que tener cursos Subvencionados de todo tipo, mira a ver si hay de cocina, como no trabajas supongo que lo querras hacer sudvencionado, no?
Carrera universitaria como tal creo que no hay. Y la verdad es que tampoco sé si para estudiar en alguna escuela de algún cocinero famoso te enseñan desde el principio o tienes que llevar ya una base. Pero preguntar no cuesta nada.

Luego tienes las academias/institutos de FP, que, creo recordar, eran unos dos años. No puedo hablar por todas, pero la que tenemos en Castellón, al menos hace unos años, era tambien una especie de internado, por lo que habia bastante gente de fuera.

Yo es algo a lo que todavia no he renunciado y ya intenté una vez. Entonces, como ahora, tenia el problema de los horarios, y que la casa no se paga sola XD. Ahora cuando me toque la loteria, a ver si me pongo....XD.

Saludos y suerte
[-FALCO-] escribió:Yo miré hace tiempo dónde estudió el Arguiñano, y es una escuela en activo de bastante prestigio por lo visto, pero no me acuerdo de dónde está (solo sé que es en Euskadi). A ver si lo encuentro


Está en Zarautz. Un amigo a hecho allí el curso y ya está haciendo las prácticas y está muy contento tanto con las clases, como con los profesores.
Por poner un ejemplo:

http://www.ehib.es/xsindex.html

Normalmente, antes de acabar el curso puedes estar currando. El postgrado es la hostia.

Ah! y hay prácticas obligatorias en hoteles extranjeros.
Hombre yo visto lo visto mi idea era que si tenía que moverme fuera dentro de la península como por ejemplo Madrid o si la cosa es muy buena pues lo del País Vasco.

Aquí en mi ciudad imagino que habrá para hacer tanto FP de grado medio como de superior pero n ose cual es mejor para poder empezar a formarte como bune cocinero.


Salu2!!
No te tira venirte para Palma? jejeje si está a 1 hora de Madrid y Madrid a 2 horas y medias de Cáceres. Yo como tengo familia política en caceres me se el trayecto de memoria.

Sólo te he puesto el link de la escuela de baleares, que tiene fama de ser de lo mejor. En Oviedo también hay una fantástica. Y en Madrid a buen seguro qye también. Sólo que me falta referencia.

Un saludo y suerte de otro aficionado a la cocina.
Yo hice un curso de cocina del Ine y estaba bastante bien aquí en Madrid, en el barrio de El Pozo, buena escuela, y tb hay FP de Grado Medio de Cocina, que son 2 años y practicas y tal,...

Yo despues de ese curso trabajé una temporada de ayudante de cocina, y es MATADOR!!! ya te tiene ke gustar uchiiisimo el mundo de la cocina... era entrar a trabajar a las 9...comer a las 12...de 14h-17h una locura....17-19h descanso.......19-24h currando a saco para la cena...

Yo no recomiendo para nada ser cocinero, encima tmpoco se gana mucho yo trabajé en un Restaurante de lujo con cocinero con estrellas Michelin (de los mejores de España) y se gana muy poco dinero (mi contrato era de 800€),...gracias que habia buen bote en ese restaurante (50€ semanales de media)...solo iba¡n famosos y gente adinerada xD

Saludos!
En la cruzcampo
y tambien he visto un edicifio que pone "ESCUELA DE HOSTELERIA", pero en sevilla asi que..
Visto lo visto habría que irse al País Vasco o a Palma de Mallorca y en este caso me quedaría con la segunda opción. Poer como ya digo, es una historia distinta y tendría que plantearme de nuevo mi vida yaque son muchos cambios y dinero que gastar sin tener ahora mismo ingresos jejeje y tampoco quiero que los papis me ayuden mucho con este tema.


Salu2!!
En Sevilla hay un Escuela de Hostelería, que por lo visto, es bastante prestigiosa. Yo tengo un conocido de Málaga viviendo en Sevilla por esta razón y está muy contento. Por lo visto, es algo carilla para estudiar, pero según las palabras de este conocido, merecía la pena. Si te interesa, puedo intentar recolectar más información, aunque tampoco es que nos veamos a menudo.

Un saludo.
PuKaS escribió:
[-FALCO-] escribió:Yo miré hace tiempo dónde estudió el Arguiñano, y es una escuela en activo de bastante prestigio por lo visto, pero no me acuerdo de dónde está (solo sé que es en Euskadi). A ver si lo encuentro


Está en Zarautz. Un amigo a hecho allí el curso y ya está haciendo las prácticas y está muy contento tanto con las clases, como con los profesores.



La escuela se llama "ayala"

Ya la he estado mirando.
cassidy79 escribió:En Sevilla hay un Escuela de Hostelería, que por lo visto, es bastante prestigiosa. Yo tengo un conocido de Málaga viviendo en Sevilla por esta razón y está muy contento. Por lo visto, es algo carilla para estudiar, pero según las palabras de este conocido, merecía la pena. Si te interesa, puedo intentar recolectar más información, aunque tampoco es que nos veamos a menudo.

Un saludo.


Me quoteo yo mismo, y te pongo la web:

http://www.esh.es/

Yo no sé cómo va el tema, pero mirando precios y tal, lo veo carísimo. Es algo que me había picado la curiosidad, pero visto lo visto, de momento, descartado por completo.

Un saludo.
Si estás en el paro no deberías gastar dinero en una privada, ni cursos ni nada de eso, hazlo en la pública que las hay muy buenas y prestigiosas, como la de Sevilla y la de Almería (ésta última la conozco por experiencia), sales currando si o si, se estudia Cocina, Servicio (camarero) y Administración de instalación hostelera.
Te doy los datos de la de Almería:

IES ALMERIAYA
Paseo de la Caridad s/n
Almería
Telefono: 950254641 y 950255510
La de Arguiñano tiene buena fama...de hecho, uno de aquí lo hizo y pasas por la puerta del restaurante y ves unos carracos que te asustas... hasta algún Maserati hay de vez en cuando.
Te recomiendo empezar por el medio de Fp y luego ya al superior que deriva en 2 reposterio o restauracion
Aqui en Malaga tienes La Consula, que es una escuela de bastante prestigio tambien, ha ganado bastantes premios y es sin duda alguna la mejor escuela de Malaga.

Googleala y mira por ti mismo.
dark-kei escribió:Te recomiendo empezar por el medio de Fp y luego ya al superior que deriva en 2 reposterio o restauracion


¿Hay mucha difrencia entre medio y superior? Es que los dos son de dos años y si no son complementarios es una tontería ya que puedo hacer directamente el superior.

Por lo que tengo entendido creo que no tienen mucho que ver pero a ver si alguien puede aclarar el tema.


Salu2!!
Si estudias en un instituto (IES) de Formación Profesional de Hostelería habrá un primer grado (FP I, Auxiliar de Cocina si eliges esa especialidad) y un segundo grado (FP II, Técnico Especialista de Cocina). Así era hace unos años, ahora no lo se, te lo pueden aclarar rapidamente llamando a cualquier Delegación de Educación y Ciencia o pasandote por ella, en la de tu ciudad por ejemplo te lo aclararán aunque no haya escuela de hostelería en tu provincia, es una info general sobre FP, ¿no?
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