Desconozco si existe ese servicio más allá de alguien que quiera ganarse unos euros. El tema es si te compensa el ahorro frente a los posibles problemas.
Si lo compras todo en la misma tienda y te lo montan allí te lo van a probar y si pasa algo (componente defectuoso, memoria incompatible, cosas de esas) es problema suyo y ya se encargarán de buscar qué es porque tienen que darte el ordenador funcionando. Te despreocupas totalmente.
Si llevas las piezas a que te lo monte alguien, la probabilidad de que se lave las manos si pasa algo es muy alta, o de que eche la culpa a tus componentes. Y al final te va a tocar pagar más.