Las sondas que tu comentas se suelen colocar DEBAJO del procesador, pasando los cables entre las patillas del chip (si los cables son lo suficientemente finos). De esta manera consigues la misma medición que realizan las placas con sonda de temperatura. Otra posibilidad es poner la sonda rozando el lateral del core, aunq no la recomiendo, xq si te descuidas puedes ponerla entre el core y el disipador, evitando el buen contacto y provocando la consiguiente subida de temperatura.
