Los dos están terminados.
Yo el anime no lo he visto, pero yo creo que es más recomendable el manga por su valor metanarrativo. Para mí lo mejor de Bakuman es cómo cuenta una historia sobre contar una historia y lo lleva a las últimas consecuencias. Por ejemplo (ejemplo inventado, pero para que te hagas una idea), hablan de que hay que meter un rival en su shonen para que tenga más éxito, y aparece un rival en Bakuman, o hablan de que hay que hacer cierto tipo de viñeta y se utiliza en el manga esa misma viñeta.
En anime se pierde el metalenguaje porque se cambia de medio, y por lo tanto carece de lo que para mí es la gran virtud de este manga.
