No suele pasar nada, sio cuando estas en una actualizacion de PS3 la desconectas por ejeplo del interruptor y al iniciarla de nuevo continua la actualizacion por donde iba, hay personas de EOL que actualizando se les fue la luz y luego la PS3 continuo. Hay un video por youtube de un tio que la apaga hasta 4 veces y nada.
De todos modos si le ocurre algo a tu PS3 al actualizar, deverias quejarte a sony por sacar tan continuamente parches de versiones con mejoras como esta 2.01, si sacaran en su dia la 2.00 sin fallos no ocurriria esas cosas que no han paado hasta ahora.
Saludos