Lo que pides es bastante sencillo. Así que como software te doy dos opensource gratuitos:
-Audio: Audacity.
-Montar vídeo: Blender (es para modelado y animación 3D, peeeeero, lleva integrado un editor de vídeo multipista que nada tiene que envidiar a software destinado únicamente a ello de los de rango bajo-medio de pago).
Micro ya depende para qué sea el vídeo. Para un único montaje? Va a ser algo que hagas periódicamente? Es para una entrega pagada?
Si solo es para una vez y es para tí, el micro de un headset decente y un poco de dedicación limpiando audio con audacity te vale.
Si es algo que vayas a hacer de forma regular ya hay que dejarse algo de pasta. Si no es para tema profesional, por 100-300 tienes cosas decentes".
Si es para encargos pagados que vayas a hacer regularmente, yo me estiraría más, pero en ese caso supongo que no vendrías a preguntarlo porque sabrías más del tema que nosotros.