Pues eso, formatea desde la PS2, lo metes en el PC y con cualquiera de esas herramientas que mientan por todo este foro lo metes al HD (ejemplo: winhiip, hdl_dump). Lo vuelves a meter en la PS2 y jugando con hdloader.
Ahora, si querias el RE Outbreak americano para poder jugar online, me temo que desde hdloader no vas a poder, por que es incompatible con el adaptador de red. Aparte si lo consiguieses cargar por otros metodos creo que tendrias que modificar un codigo interno de la ps2 para que el juego crea que es una consola usa o algo asin.
Saludos