La tecla que buscas es la "a", así vuelves a seleccionar la "selection tool" (flechita, vaya)
Puedes ver los accesos directos a las teclas poniendo el cursor sobre los iconos de la barra de herramientas de la derecha durante unos segundos. También deberías saber que hay herramientas a las que se accede pulsando varias veces la misma tecla (s, ss, sss, etc...)
PD: También puedes cortar con ctrl+v sin necesidad de cambiar de herramienta.