En principio sí, claro.
Ese cacharrín tiene varias conexiones de vídeo, una de ellas se conecta a una salida de vídeo de la PS3, y por USB al ordenador.
Llevan su propio software de grabación y edición, o siempre puedes grabar con el Fraps o similar.
Lo malo es que esas capturadoras baratas sólo admiten vídeo compuesto o S-Vídeo, así que no podrás capturar en HD.
Navisaludos.