No conozco exactamente los numeros de ambos DAC, pero ambos son bastante decentes. Ademas del airfoil, instala tb de la app store en el iphone la app remote de apple para seleccionar la musica de tu biblioteca (de itunes), pues airfoil solo sirve de transmisor.
Aunque vamos, no tengo muy claro con que calidad transmite airfoil, por lo que aunque tengas muy buena salida de audio si luego airfoil transmite chungamente pues no arreglamos nada xD
edit. leo que airfoil usa el protocolo de airplay que transmite con el codec lossless sin perdida de apple ALAC (el FLAC de apple). Estoy probandolo ahora mismo y no se escucha nada mal.
Mmm, si no, digo yo, si hay apps de reproduccion de video que se conecta a servidores, supongo que tambien podra reproducidr listas de audio que tengas en el NAS que dices. Es cuestion de probar.