Yo he tenido las dos clases y por lo que me dijeron no es necesario firmar nada.
Hace unos años, me llamaron al despacho y tuve que firmar un documento, pero era una sola hoja redactada por el responsable de la empresa y con su firma. No era un contrato ni nada parecido, era un reconocimiento de la subida.
Este mes de enero me hicieron una subida salarial y me dieron una cantidad extra en concepto de variable por el rendimiento del año pasado. Aquí no me han llamado para firmar nada, se me notificó la subida y el variable por mail, eso es todo.