Duda Mantenimiento E-Shop

Hola, puede sonar tonto pero, siempre he tenido la duda de que hacen realmente en los mantenimientos de la E-shop? Añaden o eliminan algo? Sucede lo mismo cuando lo hacen en otros servicios similares como PS Network?

Gracias!
Seguramente se trate de actualizar servidores, parches, añadirles memorias o discos. Alguna cosa de esas :)
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