No se suman, y en tu caso especialmente te lo desaconsejaría totalmente, ya que con 2GB de VRAM ya va faltando VRAM para muchos juegos y el rendimiento se resiente mucho o demasiado (a mas VRAM falte)
Cada tarjeta gráfica funciona con su VRAM, por lo que todas las texturas y demás información están duplicadas en ambas.
Solo te puedo recomendar que vendas lo que tengas, y pilles alguna con 4gb de VRAM que rinda mas que el supuesto SLi que ibas a montar (que otra pega de configuraciones multiGPU es que lo mismo va bien y hay mejora en rendimiento, nunca el doble, o en otros juegos rinde como tener una sola grafica, vamos que los resultados son muy variables)
Yo ya tuve dos SLi anteriormente, primero con GTX560Ti 1gb (que supuestamente rendían como una GTX670, en la practica ni de coña llegaba) y la segunda vez que tuve SLi fue con dos GTX670, ambos los tuve poco tiempo porque no terminaba de convencer en rendimiento, y además consumian mucho y dos graficas además en ruido se nota cuando funcionan. Al final te digo claramente que lo que rinde bien es una monoGPU potente y te quitas de muchos inconvenientes.