Gracias, pero precismante pregunto porque ubuntu no usa directamente network manager desde la version 18.04 por lo menos, usa netplan. La documentacion que me remites sirve actualmente aun para debian por ejemplo, por desgracia, no para ubuntu. Por eso es importante tener en cuenta las versiones.
Al final era mas sencillo. Solo hay que editar el fichero
/etc/netplan/01-network-manager-all.yaml
Me daba miedo que si le tocaba todo el resto se iria al garete, pero en tu tercer enlace se menciona que si el valor
[ifupdown]
managed=false
se encuentra como false en el fichero
/etc/NetworkManager/NetworkManager.conf
, puedo especificar interfaces concretas, e incluso solo configuraciones concretas, y networkmanager gestioanará el resto.
No me queda claro porque decidieron usar netplan, ya que con el /etc/network/interfaces podias hacer practicamente lo mismo antes.