No, los puertos NAT se abren cuando tienes CONEXIONES ENTRANTES EN TU RED LOCAL.
Nintendo no utiliza tu consola de servidor. No utiliza, por tanto, ningún puerto NAT.
Y la velocidad, evidentemente, no está relacionada con los puertos, sino con el ancho de banda de los servidores y con tu conexión (por cable de red va mejor que por wifi, por ejemplo).
