Duda shellscript Linux. Asignar salida de comando a variable.

Hola.

Estoy haciendo un script de linux, y quiero almacenar el resultado de un comando en una variable de script.

El comando es muy largo, y lo tengo separado en líneas con el carácter "\".

Si ejecuto el script, me devuelve un número, con lo cual funciona. La asignación a variable la hago de la siguiente forma:

VARIABLE=(
"inicio del comando \
continúa comando largo\
acaba comando"
)

Pero me da error.

¿Qué hago mal?

Gracias!