La buena noticia es que hay conversores RCA a HDMI, y mejor aún, no son caros.
Lo mejor, recientemente han salido al mercado conversores que transforman la salida de la cube directamente a HDMI, y con una importante mejora de calidad. Estos sí que son caros, de 100 a 150€.
En tu caso particular yo me haría con ese pack, el precio es bueno, sobretodo si la consola tiene poco uso, y usaría un conversor RCA a HDMI normal y corriente.