Depende de en que parte de la Luna estés y cuando. Yo creo que simplemente tanto de día como de noche en la Luna si viertes agua en su superfície como te han dicho caerá como en la Tierra, mas lentamente al tener 1/6 de la gravedad terrestre y sin ningún impedimento que la friccione (el aire, puesto que no hay atmósfera). En cuanto el agua acabara de caer al suelo en caso de que sea de día se evaporaría rápidamente ya que en la superfície de la Luna cuando es de día las temperaturas pueden llegar a los 100ºC y en la noche muy por debajo del 0 absoluto, así que se congelaría. Caer, caería seguramente en forma líquida, pero pasaría de un estado a otro muy rápidamente dependiendo de si la echases de día o de noche.
Saludos.