Siempre puedes usar productos libres cómo OpenOffice o LibreOffice que cumplen de sobra lo que ofrece Office 2021.
Microsoft y muchas grandes empresas están pasando al servicio por suscripción, vendría a ser Office 365. No es algo nuevo; ocurre lo mismo con otros productos que no venden licencias vitalicias y requieren renovación mensual, anual etc.