Es normal que no suba con tan poco OC, y si se te reinicia al hacerlo es por que el PC se vuelve inestable, para evitarlo tendras que suvir el voltaje del core, pero eso si hara que suba la temperatura... Por otro lado, no solo es subir el Core, tambien tienes que ajustar los timings de tus rams... Tienes un estupendo manual de OC en AMD en este foro, hechale un ojo.