La respuesta a tu pregunta es muy sencilla, si tienes caldera mixta de gas debes elegir
water/gas boiler (también podrías elegir
water heating si necesitas controlar alguna válvula adicional de pequeño consumo eléctrico). En la figura de abajo:
3A significa contacto con poder de corte de 3 amperios (equivale a 660 vatios a 220 voltios)
NC significa contacto normalmente cerrado
NO significa contacto normalmente abierto
Dry contact significa contacto seco, sin potenciales eléctricos
Live wire significa cable con potencial eléctrico (por ejemplo 220/230 voltios)
Neutral wire significa cable neutro (también puede llevar potencial eléctrico)
AC significa corriente alterna (por ejemplo 220/230 voltios)