1) El emulador por lo que cuentan va bastante bien, pero aún no está acabado, ni mucho menos. Creo que soporta z80, tap, y tzx desde la última versión.
2)Pues el emulador de ST tiene ya un nivel muy alto para el poco tiempo que lleva en funcionamiento. De momento aún tiene problemillas, pero se puede considerar como una buena opción para jugar. Lo mejor que puedes hacer es pasarte por los foros de talfi.net, que allí sus autores van comentando el desarrollo y fallos de las diferentes versiones que van sacando.
Saludos