la verdad es que model 1 no he emulado nunca, asi que no te puedo ayudar, ya que tanto virtua fighter, virtua racing o star wars siempre he jugado a las versiones consola
supongo que en mame irá bien, al final la placa es menos potente que una consola de 32 bits como saturn o psx (aunque funcionaba a mas resolución eso si)
había un emulador llamado "modeler" que corría juegos de system 32 y model 1, pero nunca lo he probado
sobre model 2, el emulador de elsemi es el que siempre he usado y me iba perfecto ya emulando con al integrada de mi antiguo pc de 2008 (un Athlon 64 X2 4800+)
vamos, que este emulador debe tirar en cualquier pc si ya en uno baratillo de hace 15 años me iba bien
también hay que decir que yo sigo usando windows 7 y en este pc antiguo tenía xp, no se si en sistemas operativos mas modernos funciona igual de bien, supongo que si