Anda Gadexs, holas por aquí.
Pues como te han dicho, la fuente estará en un archivo dentro del juego. Será un a fuente de mapa de bits con formato Sjis. Si consigues editarla lo mejor es sustituir alguno de los caracteres de las primeras posiciones por los nuestros. Por ejemplo, en el caso del Valkyria Chronicles 2, cambié el "=" por la "á" el "$" por la "é"... Con suerte el gráfico no tendrá ningún tipo de compresión adicional, con mala suerte la tendrá y ahí sí que tocará investigar más.