Tienes que copiar todo el contenido de la carpeta XBMC actual y sobreescribir la vieja, o borrar primero la vieja y despues copias la nueva.
Te recomiendo que instales como dash secundario el unleashx y lo hagas desde el explorador de archivos o via ftp, pero mejor que lo hagas mientras la xbox no este utilizando el XBMC, saludos.