Editar menú de GNOME

El problema es que tengo en el menú principal de Gnome mogollón de elementos y submenús que no voy a utilizar: nosecuantas consolas, programas de accesibilidad... y tanto elemento innecesario me entorpece el acceso a los que sí quiero usar.

Sé que hay un editor de menús, Menudrake, y ya lo he usado para personalizar el menú a mi gusto. Pero si luego instalo un programa, y tengo que volver a editar el menú, TODOS los elementos y submenús que había eliminado vuelven a crecerme. Por lo tanto, ¿conocéis alguna manera de que el menú se quede tal como yo lo he dejado, o en su defecto otro editor de menús alternativo (que no sea SMEG, que no encuentro manera de instalarlo)?

Gracias de antemano.
Supongo que si borras todos esos programas que no usas al actualizar el menú no aparecerán más.
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