Cuando hablamos del modo online de la ps3 debemos tener la precaucion de no meter todos los juegos en el mismo saco. Ya que normalmente son las desarrolladoras las que dan soporte online al juego en cuestion. Es decir, no es como xbox que suele alojar en sus servidores todos los juegos con soporte online.
Asi que algunos juegos pueden ir bien y otros pueden no ir tan bien, ya que no depende de sony. De todas formas, por lo general, no suele ser lo mismo jugar en un servidor con 500 jugadores conectados a un solo juego, que con miles conectados a decenas de servidores simultaneos, como es el caso de los servidores de microsoft.
De todas formas, esto es solo una opinion.