A ver, no es nada sencillo definir el sabor de algo.
Si nos restringimos a lo que es el gusto propiamente dicho (lo que captan las papilas gustativas) los objetos solo pueden ser dulces, salados, agrios o amargos (los 4 sabores basicos, ya sabeis). Desde este punto de vista, el pan seria simplemente como ya han dicho por ahi, "ligeramente salado".
Pero el caso es que cuando degustamos un objeto no solo apreciamos su gusto, si no que tambien su tacto y su olor (es lo que haria que este pan "ligeramente salado" no supiera igual que, por ejemplo, el agua del mar "ligeramente salada")
En fin, que cambiemos la pregunta: Cual seria el olor del pan? y su tacto?
Multiples respuestas, y varias conbinaciones posibles...