Pues, como te han dicho, una vez dentro, aún viéndolo todo mal... Pulsas "Ctrl+Alt+F1" y eso te llevará a una consola.
Desde ahí haces un:
nano /etc/X11/xorg.conf
o en vez de con nano puedes probar con 'vim' si lo tienes instalado, que nos ayudará para decirte dónde tienes que cambiar qué cosa. Pero si nunca has utilizado Vim, va a ser más lío.
El apartado de xorg.conf que interesa, si realmente es sólo eso que dices, sería:
Section "Screen"
Identifier "Screen 1"
Device "My Video Card"
Monitor "My Monitor"
DefaultDepth 24
Subsection "Display"
Depth 8
Modes "1280x1024" "1024x768" "800x600" "640x480"
ViewPort 0 0
EndSubsection
Subsection "Display"
Depth 16
Modes "1280x1024" "1024x768" "800x600" "640x480"
ViewPort 0 0
EndSubsection
Subsection "Display"
Depth 24
Modes "1024x768" "800x600" "640x480"
ViewPort 0 0
EndSubsection
EndSection
Tendrías que cambiar el "DefaultDepth" y ver que ese DefaultDepth se corresponde con lo que quieres.
Anyway... esto está bastante documento, por lo que una búsqueda te habría ayudado bastante.
¡Saludos!