El Dock Station es más para poder conectar monitores extra al Mac, pero no para conectar perifericos y pasarlos de un PC a otro porque acaba siendo un coñazo igual. Osea, es para eso y si quieres tener algo de "Cable Management" pero igualmente tendrías que estar conectando y desconectando entre PCs
Te digo como lo tengo yo.
https://www.amazon.es/gp/product/B07WMG6LB7/Esto para conectar el Teclado y los auriculares. Podrías conectar el ratón también.
El ratón es un SteelSeries Aerox 9 Wireless, que tiene un switch para cambiar entre BT y 2.4G.
El monitor al PC por DP y al Mac por HDMI. Como tengo un M3 Pro, ya lleva puerto HDMI completo, si no, puedes usar un adaptador USB-C a HDMI o un hub con HDMI, ethernet y tal..
Yo no tengo ethernet metido, voy por WiFi AX y me va bien.
Para lo que buscas, no hay una dock station como tal. Tienes que andar conectando y desconectando y no va muy fino si quieres el máximo rendimiento. Lo mejor es el switch automático que te he pasado.
Cuando termino con el Mac, desconecto el USB del Switch este y desconecto el HDMI para que al encender el PC, directamente se conecte todo sin tocar nada, ya que el Mac no lo apago nunca.
Mi próximo cambio será pasar del Corsair K95 Platinum que tengo, a un Steelseries Wireless, que permite conexión USB, 2.4G y BT.
Y lo de los auriculares, es posible que pase a conectarlos al Mac por jack, desde el DAC de los Arctis Pro Wireless o directamente por BT...
Así quitaré el conmutador ese y solo tendré que conectar el HDMI al Mac.