¿Linux embedded en un PC? ¿Y eso?
Linux embedded es para sistemas embebidos (como su nombre indica)
. No se porque ibas a meter eso en un pc. Te iba a costar sangre y sudor configurarlo bien y te va a funcionar igual que una gentoo bien configurada (o peor).
De todos modos si te empeñas tienes
http://www.uclinux.org/ aunque no se si funciona bajo x86. Los linux embebidos están pensados para correr sobre procesadores del tipo ARM, SH4, Motorola y cosas así. No se yo hasta que punto tendrán soporte para x86.
Me parece que lo que necesitas es una distribución específica tipo movix (
http://movix.sourceforge.net/) o Geexbox (
http://geexbox.org/fr/)
