Negativo, no corre el DOS.
Para eso necesias el Linux, o algun emulador como el de ATARI ST o AMIGA ya que los programas de oficina funcionan perfectamente, tambien lo hacen toda la libreria de programas de gestion, programacion y aplicacion.
Es decir que emulando con la DC ATARI y/o AMIGA tienes toneladas de aplicaciones, cosa que en DOS no puedes hacer, ademas con interface gráfica, si es eso a lo que te refieres.
Personalmente prefiero un ST o un Amiga a una máquina con DOS, de veras.
Son totalmente compatibles con teclado y raton de la dreamcast, y en caso de que prefieras el Linux, siempre tienes el DCLinux, el Linux DC y el NetBSD.
Otra cosa, si te refieres a que si la dreamcast puede funcionar como un ordenador , prueba linux y/o DCaSTaway o UAE4ALL y ya me diras si lo que tienes delante es una Dreamcast o los ordenadores que te digo.
Saludos