dudo que haya emulador que haga lo que tu preguntas, pero si creo que podrías hacer, es extraer los saves de tus memory cards al pc con algun lector especial, y convertirlos a algún formato de algún emulador, y si luego quieres volver a jugar en tu psx, tendrias que volver a convertir esos saves al formato de la memory card y volverlos a meter a la memoria, ¿que cual es ese convertidor de saves? no sé, ni siquiera se si hay alguno, pero seguro habrá alguno por allí si buscas, nunca faltan este tipo de programas