Vamos por partes:
"el emulador ese", se dice "Visual Boy Advance" (por lo menos podrías preocuparte por saber que le metes a la Wii)
Sobre los problemas que comentas, si en lugar de emplear tiempo en registrarte usases la busqueda y los hilos oficiales, aprovecharías mejor tu tiempo. Ahora sobre los problemas, el tema del blanco y negro se soluciona poniendo la TV a 50hz o desde el menu de la consola (todos: "¡Ese gran desconocío!) pones que la frecuencia de tu TV es de 50hz. Probablemente, si no se soluciona tendrás que parchear o buscar una versión parcheada. Lo del guardado, tienes que tener la carpeta save (o saves, no recuerdo muy bien) en la carpeta del emulador (debes tener una carpeta para las roms y otra para los saves allí), y guardar desde el menú del emulador (apretando X+Y creo recordar que era para grabar).
Uso muy poco este emulador y tengo la primera versión que apareció, con lo que desconozco si es la misma versión que la tuya, con lo que te recomiendo que vayas a los hilos oficiales.