depende de la aplicacion java que uses, hay algunas que estan diseñadas para determinados moviles, y aunque pongas la resolucion a 480x272, estos se veran mas pequeños. lo que si se puede hacer es reescalar la imagen poniendo el tipo de movil que usas (se vera un poco borroso al reescalar, pero mejor eso que verlo pequeño).
por ejemplo, el jet set willy o el opera mini se ven a 480x272 de perlas, mientras que otros como el asphalt 2 se tienen que reescalar para verlos mas grandes (o mas pequeños ya que algunos moviles usan pantallas 240x320)