Esto lo digo sin tener mucha idea, pero bueno, ahí va lo que yo creo.
Los juegos en van igual. La diferencia está en la salida de imagen, es decir, en sacar a 60hz o a 50 hz. En Europa, las televisiones van a 60 hz mientras que en EUA y Japón van a 50. Qué pasa en la PSP? Que las pantallas van todas a 50 hz (creo, si no, irán a 60 o lo que sea pero todas van a la misma frecuencia).
En la PSX, si ejecutabas un juego a 50hz seguía funcionando pero se veía en blanco y negro. Eso es debido a los 10 hercios restantes. Pero el juego seguía funcionando igual.
Así que no creo que tengan ninguna diferencia respecto a los juegos de Japón o Estados Unidos (aparte de la resolución, claro).