Lo mejor es grabar el dol del emulador que querais utilizar y una carpeta con las roms a parte , todo en un mismo Dvd , con el emulador fuera de la carpeta de las roms , nada más meter el Dvd pinchais en el emulador y ya con el menu elegis en la carpeta la rom a la que querais jugar.
Por supuesto para hacer esto teneis que tener algun chip.
Emuladores especificos para Wii no hay , esto se hace tirando de la scene de Gamecube , aprovechando la compatibilidad entre las 2 plataformas.