De dreamcast hay varios, Nulldc y Demul, cada uno con su punto fuerte (mas compatibilidad o mejor rendimiento, el mas compatible y maduro es Demul pero pide mas para funcionar), aunque Reicast es un proyecto tambien bastante a tener en cuenta y que está madurando bastante rapidamente (y el unico que ha decidido ser multiplataforma y que incluso hay version Android)
De Ps2 solo tienes PCSX2, es el unico que realmente es usable a nivel de juegos.
Todos estos emuladores recuerda que necesitan las bios de la maquina real para funcionar. (todo se puede encontrar por Internet, pero como software que es pues es ilegal facilitarlas, no preguntes por ellas aquí)
Otros emuladores que quizá te pueden ser interesantes son los de Nintendo DS (desmune) y Sony PSP (ppsspp, y no necesita bios)