En wii u, ni idea, pues no lo he probado, pero, en x360 tienes emuladores de casi todo, no están tan currados como en otras plataformas, pero, van bastante bien. Cuando digo que no están tan currados, me refiero a tipos de filtros y demás, pero, funcionan sin problemas y emulan bien.
Tiene también su versión de mame y de FBA.
El mayor problema que le veo a la x360 en emuladores es que si no cuentas con un mando con la cruceta mejorada o algún pad "especial", como en emuladores se suele utilizar la cruceta, estás un poco jodido, ya que aunque el mando de x360 está muy bien en casi todo, el casi que le falta es la cruceta que es bastante mala. Yo utilizo un mando de esos que tenían la cruceta mejorada y así sí se puede, además me hice con un mando de esos que salieron para el street fighter 4 (fighting pad creo que se llamaban), lo utilizo para esto.
Supongo que en wii no tendrás estos problegmas de mandos, ya que las crucetas de nintendo suelen ser buenas, además de ser compatibles con los mandos clasicos tipo snes mini y tal.