Lo más fácil es hacerlo en el driver. En AMD vas a los crimson y en el apartado pantalla tienes una opción que se llama "super resolución virtual" , la activas y ya puedes subir la resolución de tu escritorio en windows..la pones a 1080p y así el juego te permitirá ponerle esa resolución.
En nvidia es igual pero tiene otro nombre que no me acuerdo como es.