Pues eso, modelos según lo que quieras gastarte. Aunque el DS214SE es el más barato, el DS213J es algo mejor en prestaciones y no es mucho más caro. El resto de modelos son más caros por el procesador principalmente, que viene muy bien para transcodificar vídeos o crear galerías de fotos adaptadas a móviles por ejemplo. Si es solo para almacenar datos y tener tu nube privada te sirve con los más económicos.
Y de discos, pues lo que decía antes también: Western Digital RED que están optimizados para NAS, tienes desde 1TB hasta 6 TB por disco... mira cuánto cuesta cada uno y mira si compensa ir a los de 3TB en vez de 2TB.