Yo creo que esto depende un poco de la cultura que se nos ha inculcado. Porque por ejemplo, aquí, por esta zona, está bien visto el comer caracoles (esos bichejos que se arrastran por el suelo y están pegados a los hierros oxidados de los campos.. xD). A mi personalmente no me gustan, pero vamos, que cada cual es libre de comer lo que quieras.
Hay muchas tribus de estas perdidas de la mano de dios, que su comida son insectos, y ahí están, todos mas sanos que un roble. ¿Somos reacios a comer este tipo de comida? Si, claro, pero si nos comemos como digo, caracoles, gambas y demás, porque no nos vamos a poder comer un buen saltamontes?
A primera vista, pues como que no entra, pero igual es hasta saludable..

PD: Las gambas al ajillo que preparo, con su puntica de guindilla están de vicio ^.^