Me parece que el propio proveedor del método de pago también te ofrece un mecanismo para poder enviar un correo electrónico a la persona que te ha pagado.
Por ejemplo PayPal el solito ya te avisa por mail que has efectuado un pago al vendedor que sea.
Tendrías que preguntarlo a tu proveedor del método de pago que te interese, verás que tienen un mecanismo sencillo de implementar.
Un saludo!