Del UEFI, sea como sea DEBES ACTUALIZAR el UEFI [la evolucion de arcaico bios] en el instante que montes procesador y modulos RAM, asi tendras el emjro rendimiento del equipo, pues constantemente se actualiza el codigo AGESA, que es el codigo del uefi para el manejo de las memorias entre otras funciones, asi te aseguras de que el procesador estara usandfo al maximo las capacidades de la RAM.
¿Que tarjetas madre comprar?, empezamos por decir que DEBE SER tarjetas madre de chipset B450 o X470, esto porque son las que vienen con una version del UEFI que reconoce a los ryzen, apus y athlon 2xxx, tarjetas madre de chipsets anteriores B350/X370 en su uefi de fabrica, al ser muy anterior a la salida de estos procesadores 2xxx [como tu R5 2600] no lo reconocera, con lo que tebndras que conseguir un ryzen de primera generacion para poder arrancar la tarjeta madre y actualizar el uefi y solo asi se reconoceria tu r5 2600.
Aqui opciones de tarjetas madre B450/X470
hilo_dudas-entre-placas-bases-msi-x470_2311622hilo_que-placa-microatx-y-memorias-para-ryzen-dudas_2311468hilo_placa-y-memoria-para-ryzen-2600_2311193hilo_dudas-entre-placas-base-msi-450_2312348Fuente de poder, una que sea de marca reconocida y de 500W o mejor de 550W/600W, no es indispensabel que sean de las llamadas 'certificadas' aun los modelos 'economicos' no certificados de las marcas de prestigio tienen la calidad mas que necesaria para mantener en buen estado un equipo de altas prestaciones.
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