Tienes que meter un pendrive con el fichero update en el USB y arrancar, mas claro el error no puede ser.... El update tiene que estar dentro de una carpeta que se llame UPDATE y esta dentro de otra que se llame PS3
La forma de pillar el disco nuevo en la Slim es distinta que en la FAT, de hecho es que seguro que hay muchos ficheros de la instalacion de la FAT que no valen en la SLIM y necesite reinstalar el firm en el nuevo disco acorde al nuevo hardware.