@jlljmansilla Gracias por la info, al final le pusé otra vez la ROM original como me aconsejaste. Se lo llevé al servicio técnico de samsung para que me la pusieran porque no entiendo mucho de esto, y aproveché para preguntarle la duda de que puede significar ese error.
Por si a alguien le sirve, el chico del servicio técnico de samung me dijo eso, que puede ser que una partición esté protegida. Puede ser por haber encriptado el móvil antes de borrarlo. Así que al menos los datos que no se han borrado estarán encriptados.
Aún así me sigue dando el error ese al hacerle el reset desde el recovery
E: unknown volume for path /sbfs
Pero en fin, por lo que el me ha dicho se supone que ya está el móvil limpio del todo, aún así ya le hice un borrado seguro y sobreescribí los archivos viejos por si acaso.
Digo todo esto por si le sirve a alguien, ya que cuando busqué en google una solución a este problema nadie decía nada.
Saludos