El programa sucesor de Cool Edit Pro, Adobe Audition, tenía una función precisamente para eso. Más que eliminar, lo que puede hacer es atenuar mucho la voz o los coros, pero perfecto nunca va a quedar.
Lo que puedes hacer, si se trata de canciones antiguas (grabaciones de los sesenta o setenta por ejemplo) es ver si la voz sale más por un canal que por otro y atenuar el canal que no te interesa.
La mejor posibilidad para conseguir un buen efecto sería conseguir el máster multipista de la canción. Esto a veces es posible gracias a foros de aficionados. En ese caso, podrías mezclar tú mismo la canción a tu gusto. De hecho, la grabación multipista es el secreto de la industria discográfica para poder editar una y otra vez el mismo material y conseguir que suene diferente, simplemente cambiando una pista, o añadiendo otra, y además permite grabar una cosa en un estudio, otra en otro, y luego mezclar todo en un tercer estudio.
Salu2
