Extraerlos para guardarlos en el PC y restaurarlos en otra Switch sólo con consolas modificadas, con lo cual te arriesgas a que lo detecten y te baneen.
De manera legal sólo puedes hacer dos cosas:
-Guardarlos en la nube (pagando suscripción online)
-Transferirlos, que no copiarlos, a otra consola de manera local (teniendo las dos consolas una al lado de la otra). Creo que este método necesita que estén conectadas a Internet, pero no requiere tener suscripción online pagada.