Con SFO Editor podrías modificar el archivo PARAM.SFO de un juego, para habilitar 1080i/p en el juego que te de la gana (Incluso en un juego PSX de la Store). Otra cosa, es saber con toda certeza si el juego en cuestión lo soporta y no te reporta ningún pantallazo en falso; de cualquier modo, siempre puedes reestablecer la configuración del archivo PARAM.SFO.
Un saludo.